Стерлитамак, вакансия Изготовитель мясных полуфабрикатов

Регион: Республика Башкортостан

Дополнительная информация по адресу: Башкортостан республика, г Стерлитамак, Худайбердина улица, 114

Подготовка сырья . Очистка и разделка мяса на части, удаление костей, жил, кожи и других нежелательных частей, порционирование мяса в соответствии с требованиями продукции. Смешивание ингредиентов . Подготовка и смешивание различных ингредиентов, таких как мясо, специи, добавки и загустители, для создания конкретных рецептур полуфабрикатов. Формование и обработка . Формование смесей в определённые формы, создание конкретных форм мясных изделий, обработка мясных полуфабрикатов, например, обсыпка панировкой, обжаривание, варка или запекание. Контроль качества . Мониторинг качества сырья и готовых продуктов, проведение визуального и вкусового контроля продукции. Соблюдение стандартов безопасности и санитарии . Соблюдение правил гигиены и санитарии на рабочем месте, использование средств защиты и правильное хранение продукции. Упаковка . Упаковка готовых полуфабрикатов в соответствии с требованиями безопасности и сохранения качества, применение этикеток с информацией о продукции. Работа с оборудованием . Настройка и обслуживание производственного оборудования (формовочные машины, дозаторы, конвейеры и др.). Соблюдение рецептур и технологических процессов . Соблюдение установленных рецептур и технологических процессов производства, регулировка параметров производства для достижения определённых характеристик продукции. Управление отходами . Разделение отходов на перерабатываемые и неперерабатываемые компоненты, соблюдение правил утилизации и утилизация отходов в соответствии с законодательством

Специальность: Изготовитель мясных полуфабрикатов

Профобласть: Туризм, гостиницы, рестораны

Режим работы: Полная занятость

Характер работы: Полный рабочий день

Источник информации: Работодатель

Образование: Среднее профессиональное образование

Опыт работы (лет): 3

Дата: 2026-01-28