Чебоксары, вакансия Инженер-технолог/Технолог пищевого производства

Регион: Чувашская Республика

Дополнительная информация по адресу: Чувашская Республика - чувашия, г Чебоксары, 324 Стрелковой дивизии улица, 19 А

Разработка рецептур создание и модификация рецептур хлеба, булочек, багетов и других хлебобулочных изделий с учётом вкусовых качеств, питательной ценности и производственных возможностей. Контроль качества сырья входной контроль качества муки, дрожжей, улучшителей теста и других ингредиентов, используемых в производстве. Нормирование и расчёт пропорций вычисление оптимальных пропорций ингредиентов для обеспечения желаемого качества готовой продукции и экономической эффективности. Технологический контроль наблюдение и контроль за всеми этапами производственного процесса от замеса теста до выпечки и упаковки. Оптимизация процессов выпечки разработка и внедрение усовершенствованных методик выпечки для повышения эффективности и качества продукции. Управление производственными линиями настройка и контроль работы оборудования на производственной линии, включая месильные машины, печи, конвейеры. Разработка технологических инструкций создание детальных инструкций и методических рекомендаций для работников производства.

Специальность: Инженер-технолог/Технолог пищевого производства

Профобласть: Пищевая промышленность

Режим работы: Полная занятость

Характер работы: Сменная работа

Источник информации: Работодатель

Образование: Среднее профессиональное образование

Опыт работы (лет): 1

Дата: 2026-02-11