формовщик

 - формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков;

- определение готовности теста к разделке;

- деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы;

- смазка и отделка тестовых заготовок;

- при выработке пирожков приготовление фарша;

- укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер;

- смазка листов и форм;

- выполнение других работ по указанию пекаря-мастера.