формовщик колбасных изделий Карасук

Формовщик колбасных изделий — это рабочий на мясоперерабатывающем производстве, который выполняет операции по изготовлению колбасных изделий из готового фарша или мясных полуфабрикатов.

Он работает на станках или механизированном оборудовании, которое производит дозировку и заполнение оболочек мясным колбасным составом.

Основные задачи формовщика колбасных изделий:

• изготовление готовой колбасной продукции;

• придание ей товарного вида;

• бондажирование колбас, сосисок и т.д.;

• соблюдение порционности и массогабаритных показателей