Бренд-шеф повар Геленджик
Срочно требуется на работу Бренд-шеф повар в Геленджик Краснодарский край, зарплата от 110000;
Вакансия Бренд-шеф повар Геленджик
. Трудоустройство по адресу Краснодарский край, г Геленджик, Дивноморское село, Голубодальская улица, дом: Д. 2; с режимом работы Полная занятость Полный рабочий день и зарплатой от 110000 предоставлено Центром занятости или отделом кадров работодателя ОАО САНАТОРИЙ "ГОЛУБАЯ ДАЛЬ" 29 сентября 2024 г.Все вакансии Бренд-шеф повар на сегодня 29 сентября 2024 г
Работа Бренд-шеф повар
Данные на сегодня 29 сентября 2024 г. Подробнее о вакантной специальности можно посмотреть в разделе расширенной информации.Расширенное описание |
|
|---|---|
Вакансия |
Бренд-шеф повар |
Зарплата |
от 110000 |
Организация |
ОАО САНАТОРИЙ "ГОЛУБАЯ ДАЛЬ" |
Адрес организации |
Краснодарский край, г Геленджик, Дивноморское село, Голубодальская улица, дом: Д. 2; |
Адрес трудоустройства
Должностные обязанности
Контролирует и несет ответственность за выполнение подчиненным персоналом технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в службе питания, проводит оценку деятельности подчиненного персонала.
Выявляет отклонения от плана в работе основного производства организации питания и их причины, подготавливает отчеты о результатах работы за отчетный период
Контролирует и несет ответственность за обоснованную, оптимальную расстановку поваров и другого персонала по рабочим местам, рациональное распределение обязанностей подчиненному персоналу при равномерной и полной их загрузке.
Оказывает подчиненным работникам консультативную поддержку, дает разъяснения и указания в рамках выполнения трудовых функций подчиненными работниками.
Контролирует и обеспечивает выполнение производственным персоналом требований и норм стандартов «Организация питания по системе шведский стол», питание категории «Люкс».
Разрабатывает авторские блюда, совместно с технологом проводит проработки новых блюд, внедряет их в производство.
Непосредственно участвует в приготовлении блюд для категории «Люкс»
Разрабатывает и внедряет предложения по совершенствованию ассортиментной политики и ценообразования на блюда, напитки и кулинарные изделия предприятия питания.
Координирует процессы основного производства организации питания с другими структурными подразделениями.