ООО «Самария Ямми»

• Контроль поступающего мясного сырья на предприятие и выработку продукции, это:

• Мясное сырье, подвергающееся размораживанию, (степень и качество дефростирования, жиловки и измельчения)Замороженные блоки: жир, шкурка, печень (качество);Текстурированный растительный белок (степень гидратации, наличие мелкой крошки);Специи (степень измельчения, наличие посторонних примесей);Крупы (наличие посторонних примесей);Соль и другие компоненты на качество.

• Контроль последовательности закладки компонентов при составлении фаршей.
• Периодический контроль взвешивания специй и их фактический остаток.
• Расчет и контроль выхода продукции.

1. Руководствуясь утвержденными бизнес-планами предприятия на среднесрочную и долгосрочную перспективу руководить разработкой мероприятий по реконструкции и модернизации предприятия, предотвращению вредного воздействия производства на окружающую среду, бережному использованию природных ресурсов, созданию безопасных условий труда и повышению технической культуры производства.

2. Эффективно обеспечивать проектные решения, своевременную и качественную подготовку производства, ремонт и модернизацию оборудования, техническую эксплуатацию, достижение высокого качества продукции в процессе ее разработки и производства.

3. Проводить работу по разработке и реализации планов внедрения новой техники и технологии, проведения организационно-технических мероприятий, научно-исследовательских и опытно-конструктивных работ.

4. Основываясь на достижениях науки и техники, результатах патентных исследований, а также передового опыта с учетом конъюнктуры рынка проводить организованную работу по улучшению ассортимента и качества, совершенствованию и обновлению работ (услуг), техники и технологии. 5. Так же вести организованные работы по созданию принципиально новых конкурентоспособных видов продукции, по проектированию и внедрению в производство средств комплексной механизации и автоматизации технологических процессов, контроля и испытаний высокопроизводительного специализированного оборудования, разработке нормативов трудоемкости изделий и норм расхода материалов на их изготовление, последовательному осуществлению режима экономики и сокращению издержек.

7. Обеспечивать необходимый уровень технической подготовки производства и его постоянный рост. Повышать эффективность производства и производительности труда, сокращение издержек (материальных, финансовых, трудовых), рациональное использование производственных ресурсов, высокое качество и конкурентоспособность производственной продукции, работ или услуг, соответствие выпускаемых изделий, действующим государственным стандартам, техническим условиям и требованиям технической эстетики, а также их надежность и долговечность.