ИП ТРИФОНОВА А. А.

Проверять наличие маркировки алкогольной продукции получаемой со склада.

Обеспечивать надлежащее санитарное состояние бара, подсобного помещения, торгово-технологического оборудования и инвентаря.

Оформлять витрину и барную стойку.

 Контролировать сроки хранения и реализации продукции.

• непосредственная охрана зданий предприятия и его территории;
• охрана товарно-материальных ценностей предприятия;
• охрана въезда на территорию организации;
• прием и выдача ключей от служебных помещений сотрудникам
• прием и выдача пропусков, внесение в специальный журнал учета информации о входящих и выходящих посетителях;
• обеспечение безопасности гостей и сотрудников Отеля;
• внесение в специальный журнал учета необходимых сведений о номерах, марках въезжающих автомобилей, времени их прибытия и убытия, а также наличия сопроводительной документации на груз (с подробным их перечислением).
• контроль за внесением и вынесением товаров, изделий, материалов, какого-либо имущества организации;
• досмотр сотрудников организации и иных лиц, входящих и выходящих с территории охраняемого объекта (строго в рамках действующего законодательства РФ);
• наблюдение и контроль за работой приборов, способствующих обеспечению безопасности предприятия, в том числе пожарной и охранной сигнализацией, видеокамерами, шлагбаумом и т.д.
• своевременное сообщение о несанкционированном доступе на территорию организации непосредственному начальнику, а также при необходимости – в полицию;
• при срабатывании систем массового оповещения (охранной и пожарной сигнализации) – установка их причин и адекватное реагирование (устранение возгораний, задержание нарушителей и т.п.), а также организация запрета на доступ к охраняемому объекту людей (в т.ч. сотрудников организации) и автомобилей;
• информирование работодателя и дежурного отделения полиции о выявленных признаках повреждения пломб на дверях помещений, взлома, краж товарно-материальных ценностей.

- Знать оснащение и оборудование гостиничных номеров всех категорий, этажа, холлов и служебных помещений на этаже.

- Своевременно и качественно убирать и содержать в чистоте и порядке гостиничные номера в соответствии со стандартом предприятия и санитарно-гигиеническими требованиями.

- Выполнять производственное задание, полученное на рабочую смену, в полном объеме.

- Немедленно убирать посторонние предметы и мусор, оставленные проживающими в коридорах и холлах.

- Производить тщательную уборку номеров; проверять исправность оборудования и мебели, сообщать об их выходе из строя руководителю службы. Подготавливая номер к заезду согласно информации, полученной от дежурного администратора отеля, доукомплектовывать всем необходимым для проживания в нем.

- После проведения уборки номер сдать руководителю службы или лицу, его заменяющему.

- Перед началом работы ежедневно готовить тележку, заполняя ее всем необходимым оборудованием для уборки номеров, после окончания работ освободить тележку, убрать рабочий инвентарь. Рабочую тележку содержать в чистоте и исправном состоянии.

- Получать ключи от номеров для уборки у менеджера номерного фонда, а после окончания уборки сдавать их.

 Получать производственное задание перед началом смены у менеджера номерного фонда.

- Участвовать в перемещении мебели из одной комнаты в другую, из комнат на склад и наоборот по указанию менеджера  номерного фонда.

- Немедленно сообщать  менеджеру службы о случаях нанесения материального ущерба имуществу гостиницы с последующим подписанием акта.

- Немедленно сообщать  менеджеру службы о забытых вещах, а в отсутствие его своевременно сдавать по акту в камеру хранения на рецепшн отеля.

- Присутствовать в номере при проведении текущего ремонта работниками технических служб, если ремонт проводится в занятом номере, и проверить номер после окончания ремонта, если ремонт проводится в свободном номере.

- Производить уборку номеров только в отсутствие гостей, если гости находятся в номере - с их согласия.

- Экономно расходовать моющие средства и уборочные материалы, экономить электроэнергию, тепло и воду. Строго соблюдать правила пожарной безопасности, техники безопасности и санитарно-гигиенические требования.

- Своевременно проходить медицинский осмотр.

- Не находиться в коридорах, гостевых холлах без производственной необходимости.

- По просьбе гостей или по указанию начальника смены сдавать белье в экспресс-стирку и химчистку, забирать готовые заказы и раскладывать в номера. 

- Постоянно поддерживать чистоту и порядок в служебных помещениях, сервисных комнатах, в гостевых и лифтовых холлах и на пожарных лестницах.

- Немедленно сообщать менеджеру службы номерного фонда о случаях нарушения правил пожарной безопасности, правил проживания в гостинице, появления на этаже посторонних лиц

Выполнять работу по осуществлению непрерывного производства блюд и кулинарных изделий.

При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести,  стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.

Проверять внешний вид поваров и старших смены на соответствие санитарно- гигиеническим отраслевым нормам.

Составлять заявки на получение необходимых продуктов для производственного процесса

 Распределять производственные задания поварам.

Контролировать условия хранения продуктов, их количество, свежесть.

 Производить списание испорченных продуктов с оформлением актов списания

 Контролировать проверки технического состояния оборудования и инвентаря.

Принимать заказы и следить за приготовлением во время раздачи.

 Соблюдать утвержденный вкус готовых блюд и их оформление.

Составлять график и табель выхода поваров на работу.

Проводить бракераж готовой пищи.

Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Внедрять передовые приемы и методы труда.

Выполняет любые вспомогательные и подсобные работы на вверенных участках предприятия и т. п.

Содержит в чистоте подсобные помещения, места хранения товарно-материальных ценностей и иные вверенные ему участки.

Получает задания и выполняет распоряжения непосредственного начальника.

Получает инвентарь, выполняет с ним работы.

 Разгружает, загружает, перемещает грузы вручную или с помощью средств механизации.

Очищает территорию предприятия, подъездные пути, помещения.

Правильно использует рабочий инвентарь, оборудование организации.

Оказывает помощь в транспортировке, складировании, перемещении грузов.

Выполняет, соблюдает требования нормативных, руководящих документов.

Устраняет причины, условия, которые вызывают простой оборудования, аварию, иной ущерб.

Соблюдает, выполняет требования правил техники безопасности, иных нормативных документов по охране труда, пожарной безопасности, промышленной санитарии, трудовому законодательству.

Способствует сохранности оборудования, инвентаря.

Соблюдать производственную дисциплину, правила внутреннего трудового распорядка.

Следить за работоспособностью освещения вверенных участков, подъездных путей.

Содержит в чистоте и при необходимости проводить уборку полов, стен, окон вверенных помещений.

Обязанности:

-Бронирование

- Прием и размещение гостей

- Миграционный учет

- Кассовая дисциплина

- Информирование гостей об услугах отеля