Шеф-повар Архангельск

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Возможно временное оформление: договор услуг, подряда, ГПХ, самозанятые, ИП

Компания ООО "Викарсо" занимается организацией школьного питания, имеет собственное производство. Компания открывает доставку школьного питания для физических лиц, а также компексного питания для корпоративных клиентов. В связи с этим в штат, на постоянное место работы, требуется Шеф-повар в собственный производственный цех, который(ая) будет заниматься организацией работы.

Мы ищем сотрудника, который имеет опыт работы на аналогичной должности, сотрудника - который желает развиваться, зарабатывать и расти вместе с Компанией.

• организация работы в производственном цехе (коллектив - 5-8 человек, зависит от загруженности, цех работает с понедельника по пятницу. Среднее планируемое кол-во чеков в день 50-250);
• составление графика выхода персонала;
• контроль качества блюд на раздаче;
• контроль списаний, контроль и анализ себестоимости реализуемых блюд;
• составление технологических карт;
• соблюдение санитарных норм сотрудниками;
• планирование товара, формирование заказа, приемка, распределение товарного остатка;
• проработка и внедрение новых блюд, анализ продаж совместно с управляющим, вывод неходовых позиций, добавление новых;
• инвентаризация, материально ответственное лицо.