Шеф-Повар Санкт-Петербург

В столовую закрытого типа при производстве

Северной ТЭЦ, Требуется Шеф-Повар

Обязанности:

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
• Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил
• Работа с поставщикам
• Работа на кухне обязательна!
• Подготовка кухни к работе
• Контроль качества и количества заготовок (работа с чек-листами)
• Составление графика поваров
• Организация работы поваров по цехам.
• Контроль остатков продуктов
• Организация и проведение инвентаризации/разбор и подведение итогов инвентаризации
• Поддержание порядка на складах (соблюдение ротации и товарного соседства)
• Организация работы кухни и контроль соблюдения технологий приготовления блюд
• Работа с доставками

Требования:

• Опыт работы в должности Шеф-повара столовой;
• Опыт работы с отгрузками
• Знание ПК

Условия:

• Корпоративная столовая;
• Пятидневка со смещёнными выходными ПТ и СБ, с 7:00 до 17:00
• Оклад от 90000 рублей, выплаты 2 раза в месяц
• Официальное оформление по ТК РФ