Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции Тобольск
Срочно требуется на работу Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции в Тобольск Тюменская область, зарплата от 33000;
Вакансия Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции Тобольск
. Трудоустройство по адресу Тюменская область, г Тобольск, Семена Ремезова улица, дом: 112; с режимом работы Полная занятость Полный рабочий день и зарплатой от 33000 предоставлено Центром занятости или отделом кадров работодателя АО "ТОБОЛЬСКИЙ ГОРМОЛЗАВОД" 30 сентября 2024 г.Все вакансии Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции на сегодня 30 сентября 2024 г
Работа Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции
Данные на сегодня 30 сентября 2024 г. Подробнее о вакантной специальности можно посмотреть в разделе расширенной информации.Расширенное описание |
|
|---|---|
Вакансия |
Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции |
Зарплата |
от 33000 |
Организация |
АО "ТОБОЛЬСКИЙ ГОРМОЛЗАВОД" |
Адрес организации |
Тюменская область, г Тобольск, Семена Ремезова улица, дом: 112; |
Адрес трудоустройства
Должностные обязанности
1. Принимает и ведёт учёт поступающего сырья и компонентов.
2. Ведёт технологический процесс производства молока и кисломолочных продуктов.
3. Производит расчёт нормализации смеси и контролирует закладку смеси.
4. Распределяет сырьё по видам производства в зависимости от его качества и количества.
5.Контролирует приготовление производственных заквасок для вырабатываемых кисломолочных продуктов.
6. Делает расчёт потребности заквасок и проводит заквашивание молочных продуктов.
7. Регулирует температурные режимы сквашивания кисломолочных продуктов и определяет готовность продукта по его консистенции и лабораторным анализам.
8. Проводит охлаждение и перемешивание кисломолочных продуктов.
9.Проверяет вырабатываемую продукцию на соответствие требованиям Государственных стандартов и технических условий по качеству, весу, маркировке, упаковке.
10. Вырабатывает продукцию по заявке, поступающей от отдела по маркетингу и сбыту продукции.
11. Передаёт продукцию в склад готовой продукции и оформляет документы на передачу продукции.
12. Соблюдает нормы расхода сырья, припасов и материалов, моющих и дезинфицирующих средств, не допускает сверхнормативных потерь.
13. Ведёт производственно-техническую документацию по установленной форме.
14.Осуществляет руководство и организацию труда в бригаде.
15. Проводит инструктажи на рабочем месте по технике безопасности и пожарной безопасности среди подчиненных и регистрирует в журнале установленной формы.
16. Составляет производственные отчёты о движении сырья, основных материалов, компонентов готовой продукции, тары и упаковочных материалов, моющих и дезинфицирующих средств, инвентаря и представляет их в бухгалтерию в строго определённые сроки.
17. Ведёт учет выработки и рабочего времени среди подчинённых.
18. Контролирует качество мойки технологического оборудования, тары и инвентаря, следит за соблюдением требований инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары.
19. Следит за соблюдением техники безопасности и правил эксплуатации оборудования подчинёнными.
20. Поддерживает должный санитарный порядок в цехе.
21. Ведёт ежесменный опрос работающих на кишечные заболевания и осмотр рук на гнойничковые заболевания с последующей отметкой в журнале.
22. Экономно расходует энергоресурсы, не допускает их потерь.
Данные по вакансии
График работы 2/2