Кухонный рабочий Валуйки

- отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование;

- перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси;

- доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой;

- открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары;

- доставляет готовую пищу к раздаче;

- осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке;

- участвует в сдаче тары.

- моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств;

- моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне;

- вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока;

- содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря;

- собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов;

- очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место;

- чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.