кухонный рабочий Сыктывкар

Производит:

            - очистку сырых и вареных овощей, моет и заливает холодной водой;

            - ежедневную влажную уборку всех помещений пищеблока (мясного, овощного, хлебного, холодного цехов, складских помещений); на самом пищеблоке влажную уборку 2 раза в день (перед обедом и ужином);

            - выгрузку продукции из тары.

Открывает:

            - бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции.

Осуществляет:

            - мытье и сушку столовой посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств;

            - протирание  столов в обеденном зале;

            - транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.

Расставляет:

            - чистую посуду, приборы, тары  на стеллажи.

Проводит:

            -  генеральную уборку пищеблока 1 раз в неделю по графику (в субботу или воскресенье);

            - очищение посуды (тарелок, стаканов) от остатков пищи в специально установленные емкости для отходов пищи.

Выполняет:

            - установку на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками.

Соблюдает:

            - требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;

            - правила использования приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ.

Сообщает:

            - заведующему производством о всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках.