кухонный рабочий

Кухонный рабочий в МАДОУ выполняет следующие должностные обязанности:

 Является на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока дошкольного образовательного учреждения. 

Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке и овощехранилищах дошкольного образовательного учреждения, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

 Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет продукты и сырье из кладовой дошкольного образовательного учреждения.

 Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси на пищеблоке детского сада.

 Открывает ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

 Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). Моет оборудование, инвентарь.

 Использует уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ.

 Моет поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих и чистящих средств.

Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.

 Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения с применением моющих и дезинфицирующих средств.

 Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

 Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

 Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

  В процессе работы соблюдает трудовую дисциплину и установленный в МАДОУ режим дня, правила охраны труда, пожарной и электробезопасности, санитарно-гигиенические нормы и требования.

 Проходит в установленном законодательством Российской Федерации порядке обучение и проверку знаний и навыков в области охраны труда, инструктажи по охране труда и пожарной безопасности, периодический медицинский осмотр.

 Поддерживает надлежащий порядок на своем рабочем месте, бережно и аккуратно использует вверенное ему имущество.

 Обеспечивает сохранность подотчетного оборудования, кухонного инвентаря и продуктов.