СТАВРОПОЛЬСКИЙ ФИЛИАЛ ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО КАЗЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "КРАСНОДАРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ МИНИСТЕРСТВА ВНУТРЕННИХ ДЕЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ"

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрениют ехнологии, повышению профессионального мастерства работников. Состовляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступленияи реализации. Составляет меню, осуществляет постоянный контрольза технологиейприготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдениемработниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров, составляет графики выходов их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и предоставление отчетности о производственной деятельности. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и норм охраны труда, санитарных требований. Должен знать руководящие и нормативные документы, касающиеся организации общественного питания, организацию и технологию производства, ассортимент и требования к качествублюд, порядок составления меню и т.д.

Содержать в полной технической исправности и комплектности закрепленный приказом филиала автотранспорт, соблюдать правила эксплуатации и парковки. Содержать закрепленную технику в чистоте и готовности к срочному оперативному выезду. Заполнять и вести путевые листы. Обеспечивать надлежащее хранение, содержание в чистоте и порядке закрепленного за ним автотранспорта и место его стоянки. Проводить своевременное техническое обслуживание и качественный ремонт закрепленных транспортных средств. Знать устройство автомобилей, правила технического ухода, обслуживания и ремонта автотранспорта. Вести расчет норм расхода топлива для автомобильного транспорта.

Подготавливать первичные документы, регистры учета по ответственному участку, акты сверок расчетов, данные для составленияоперативных сводных отчетов, справок. заполнять формы бюджетной отчетности 0503127R "Отчет об исполнении бюджета" раздел расходы; 0503164V "Сведения обисполнении бюджета" и т.п. Осуществлять контроль за отправкой и регистрацией заявокна кассовый расход; Своевременным предоставлением на оплату и правильным оформлением первичныхдокументов по расчетамс контрагентами, оплатой данных документов. Вести аналитический учет по счетам; журналопераций с безналичнымиденежными средствами; сверки расчетов с организациями, с которыми заключеныгосударственные контракты. Соблюдать законность и трудовую дисциплину, правила внутреннего распорядка. Готовить проекты писем, приказов, распоряжений, отчетов,справочных и аналитическхматериалов, методических рекомендаций по вопросам организации работы.

Организует и проводит учебную и учебно-методическую работу по всем видам учебных занятий, за исключением чтения лекций. Участвует в научно-исследовательской работ